Мясокомбинат

Проект мясокомбината в Аркалыке

Проект мясокомбината в Аркалыке представляет собой современный промышленный комплекс, спроектированный компанией Строн Холдинг с учетом всех требований санитарной, технологической и строительной безопасности. Территория предприятия разделена на три самостоятельные функциональные зоны, что обеспечивает оптимальную логику потоков и соответствие санитарным нормам. В проект включён высокотехнологичный убойный пункт, способный перерабатывать до 30 голов крупного или до 100 голов мелкого рогатого скота в сутки. Технологическая схема организована таким образом, чтобы обеспечить максимальную автоматизацию процессов и минимизацию ручного труда. Оборудование для убойного блока поставлено компанией REVIC SP. Z O.O. (Польша), а холодильные системы — ТОО «KRG», что гарантирует стабильную работу всех производственных узлов.

Здание загона предубойного содержания обеспечивает безопасное и комфортное размещение животных перед переработкой, включая необходимые элементы санитарного контроля. Цех мясных полуфабрикатов оснащён подготовительными, производственными, складскими и административно-бытовыми помещениями, что позволяет организовать полный цикл выпуска продукции. Проектом предусмотрены оптимальные условия хранения сырья и упаковочных материалов, а также удобная производственная логистика.

Подробные характеристики:

• Площадь участка — 4,9074 га
• Три функциональные зоны: предзаводская, технологическая, складская
• Убойный пункт с переработкой: до 30 голов КРС или до 100 голов МРС в сутки
• Выпуск продукции — до 10 тонн/смена
• Оборудование убойного пункта — REVIC SP. Z O.O.
• Холодильное оборудование — ТОО «KRG»
• Здание загона предубойного содержания: 36 × 12 м, вместимость 60 голов КРС
• Цех полуфабрикатов — 500 кг пельменей/смена
• Полный комплект складских, производственных и АБК помещений
• Автоматизация основных технологических процессов

Транспортировка сырья и готовой продукции организована с соблюдением санитарных требований, с применением специализированного рефрижераторного транспорта. Все процессы сопровождаются документами, подтверждающими качество и безопасность продукции. Проект разработан с применением инженерных решений, обеспечивающих высокую энергоэффективность и удобство эксплуатации. Строн Холдинг продемонстрировал высокий уровень компетентности, учтя требования заказчика, технологические нормы и стандарты пищевой промышленности. В результате создан современный мясоперерабатывающий комплекс, полностью готовый к стабильной и безопасной работе.

Преимущества проекта:

• Оптимальная компоновка территорий с учетом санитарных разрывов
• Высокая степень автоматизации технологических процессов
• Современное оборудование европейских производителей
• Энергоэффективные инженерные решения
• Удобная логистика потоков сырья и готовой продукции
• Соответствие нормам пищевой промышленности и промышленной безопасности
• Комплексная проектная документация от обследования до ввода в эксплуатацию